Patates Yemeği
“Zeytinyağlı patatesin sırrı bol yağda değil, doğru yağdadır.
Patates pişerken yağı içine çeker; iyi bir sızma kullanırsan sonuç sade ama lezzetli olur.”
Patates Yemeği
Malzemeler
4 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı Sadık Amca Sızma Zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı
Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın.
Tencereye zeytinyağını alın, soğanları pembeleşmeden yumuşatın.
Salça kullanıyorsanız ekleyip kokusu çıkana kadar çevirin.
Patatesleri ekleyin, zeytinyağıyla güzelce harmanlayın.
Tuz ve şekeri ekleyin, sıcak suyu ilave edin.
Kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin.
10
dakika Hazırlık
25
dakika Pişirme
≈ 240–260
Porsiyon Başı Kalori
4
Kişilik Servis
Servis Ederken
- Ocaktan aldıktan sonra oda sıcaklığında dinlendirerek servis edin.
Sahanda Yumurta
“Yumurtayı zeytinyağında pişirirken ateşi yükseltme. Yağ köpürmeden pişerse yumurta ağırlaşmaz.”
Zeytinyağlı Enginar (Klasik Usul)
Zeytinyağlı enginar, klasik sofraların en zarif yemeğidir. Sebzeler diri, yağı dengeli olduğunda hem hafif hem de şık bir lezzet sunar.
Sadık Amca Zeytinyağı
