Sardalya Sarma
"Sardalya sarma, görünüşü kadar lezzeti de şaşırtır. Marine boyunca sabırla bekleyen sardalya, sarıldığında bambaşka bir şeye dönüşür."
Malzemeler
500 gram taze sardalya (temizlenmiş, kılçıksız)
1 su bardağı üzüm sirkesi
3 yemek kaşığı Sadık Amca Sızma Zeytinyağı
3 yemek kaşığı salatalık turşusu (ince doğranmış)
100 gram haşlanmış karides veya ahtapot (opsiyonel iç malzeme)
Yarım demet taze maydanoz
Yarım demet taze dereotu
1 çay kaşığı tuz
Marinele: Temizlenmiş sardalyaları cam kaba dizin. Üzerine 1 su bardağı üzüm sirkesini dökün, tuz ekleyin. Kapatıp buzdolabında 3 gün bekletin.
Hazırlayın: Üçüncü günün sonunda sardalyaları çıkarın, süzün. İç malzeme kullanacaksanız (karides, ahtapot, turşu) önceden hazırlayın.
Sarın: Her sardalyayı düz yayın, üzerine istediğiniz iç malzemeyi koyun, sıkı rulo halinde sarın. Kürdan ile sabitleyin.
Servis et: Tabağa dizin. Üzerine 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağını gezdirin, maydanoz ve dereotunu serpin. Soğuk servis edin.
Sardalyaları üç gün marinede bekletmeden sarmayın, doku yeterince pekişmeden sarılırsa dağılır. İç malzeme isteğe bağlıdır; sade de güzeldir.
20
dakika Hazırlık
dakika Pişirme
≈ 190
Porsiyon Başı Kalori
6
Kişilik Servis
Ayvalık yöresinin seçkin zeytinlerinden üretilen Erken Hasat Sızma Zeytinyağımız en iyi lezzet deneyimi için hazırlandı. Bu yemek tarifinde kullanabileceğimiz ürünlerimiz...
Birlikte Işık Olalım Projesi
Çağdaş Yaşamı Destekleme Derneği ile birlikte sürdürülebilir bir eğitime destek modeli
Türkiye'de pek çok genç, ekonomik nedenlerle üniversite eğitimini sürdürmekte zorlanıyor. Sadık Amca Zeytinyağları olarak, satış gelirimizin belirli bir bölümünü eğitime erişimde desteğe dönüştürerek kalıcı ve şeffaf bir sosyal yatırım modeli oluşturuyoruz.
Gerçekleştirilen her satın alımın bir bölümü "Sadık Olanlar Fonu"na aktarılarak çocuklarımızın eğitimine destek için harcanıyor.
