Taze Lorlu Acı Biber Dolması
"Acı biber turşusunun içi lorla dolunca sofranın en sade ama en etkili mezesi olur. Az malzeme, büyük karakter."
Malzemeler
12 acı biber turşusu (iri, dolmalık)
300 gram taze Ayvalık loru (ya da çökelek)
3 yemek kaşığı Sadık Amca Sızma Zeytinyağı
1 çay kaşığı taze nane (ya da kuru nane)
Yarım çay kaşığı tuz
Biberleri hazırla: Acı biber turşularının saplarını kesin, içlerini küçük bir kaşıkla boşaltın. Akan suyunun süzülmesi için ters çevirerek 10 dakika bekletin.
Loru hazırla: Taze loru geniş bir kaseye alın. Yarım çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı taze nane (ya da kuru nane) ekleyip hafifçe karıştırın. Lor tuzlanmamış gelir, az tuz denge kurar.
Biberleri doldur: Loru küçük bir kaşık ya da sıkma torbasıyla biberlerin içine doldurun. Fazla sıkıştırmayın, biberler çatlayabilir.
Servis et: Dolmuş biberleri servis tabağına dizin. 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağını üzerine gezdirin, karıştırmayın. Soğuk servis edin.
Biber turşusunun suyunu iyi süzün, lora karışırsa kıvamı bozulur. Zeytinyağını karıştırmak yerine üzerine gezdirin; aroma daha net hissedilir. Bir gece buzdolabında bekletilirse tatlar daha iyi oturur.
20
dakika Hazırlık
dakika Pişirme
≈ 180
Porsiyon Başı Kalori
4
Kişilik Servis
Ayvalık yöresinin seçkin zeytinlerinden üretilen Erken Hasat Sızma Zeytinyağımız en iyi lezzet deneyimi için hazırlandı. Bu yemek tarifinde kullanabileceğimiz ürünlerimiz...
Birlikte Işık Olalım Projesi
Çağdaş Yaşamı Destekleme Derneği ile birlikte sürdürülebilir bir eğitime destek modeli
Türkiye'de pek çok genç, ekonomik nedenlerle üniversite eğitimini sürdürmekte zorlanıyor. Sadık Amca Zeytinyağları olarak, satış gelirimizin belirli bir bölümünü eğitime erişimde desteğe dönüştürerek kalıcı ve şeffaf bir sosyal yatırım modeli oluşturuyoruz.
Gerçekleştirilen her satın alımın bir bölümü "Sadık Olanlar Fonu"na aktarılarak çocuklarımızın eğitimine destek için harcanıyor.
