İsli Midye
"İsli midye, midye sevenler için farklı bir deneyimdir. Talaş dumanı ve zeytinyağı birleşince midyeye bambaşka bir karakter katar."
Malzemeler
600 gram taze midye (temizlenmiş)
3 yemek kaşığı Sadık Amca Sızma Zeytinyağı
Yarım demet taze dereotu
1 çay bardağı meyve ağacı talaşı (elma ya da erik)
1 çay kaşığı tuz
Midyeleri haşla: Temizlenmiş midyeleri az suda, kapaklar açılana kadar haşlayın (3–4 dakika). Süzün, kabuklarını ayıklayın.
İsle: Tencereye talaşı koyun, üzerine tel ızgara yerleştirin. Haşlanmış midyeleri ızgara üzerine dizin. Kapağı kapatarak kısık ateşte 10–15 dakika isleyin.
Servis et: Tabağa alın. Üzerine 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağını gezdirin, ince kıyılmış dereotunu serpin. Soğuk servis edin.
Talaş olarak meyve ağacı talaşı (elma, kiraz, erik) kullanın, çam talaşı acı ve kimyasal tat verir. İsleme süresi 15 dakikayı geçmesin, midye kurur.
10
dakika Hazırlık
20
dakika Pişirme
≈ 130
Porsiyon Başı Kalori
6
Kişilik Servis
Ayvalık yöresinin seçkin zeytinlerinden üretilen Erken Hasat Sızma Zeytinyağımız en iyi lezzet deneyimi için hazırlandı. Bu yemek tarifinde kullanabileceğimiz ürünlerimiz...
Birlikte Işık Olalım Projesi
Çağdaş Yaşamı Destekleme Derneği ile birlikte sürdürülebilir bir eğitime destek modeli
Türkiye'de pek çok genç, ekonomik nedenlerle üniversite eğitimini sürdürmekte zorlanıyor. Sadık Amca Zeytinyağları olarak, satış gelirimizin belirli bir bölümünü eğitime erişimde desteğe dönüştürerek kalıcı ve şeffaf bir sosyal yatırım modeli oluşturuyoruz.
Gerçekleştirilen her satın alımın bir bölümü "Sadık Olanlar Fonu"na aktarılarak çocuklarımızın eğitimine destek için harcanıyor.
