Zeytinli Ekmek
"Zeytinyağlı ekmek, zeytin ağacının tüm karakterini taşır. Ne maya ister ne yoğurma makinesi, sadece sabır."
Malzemeler
500 gram ekmeklik un
3/4 çay bardağı Sadık Amca Sızma Zeytinyağı
7 gram kuru maya
300 ml. ılık su
9 gram tuz
100 gram siyah zeytin (doğranmış)
1 çay kaşığı kuru kekik
Mayayı aktive et: Ilık suya kuru mayayı ekleyin, 5 dakika bekleyin. Köpürürse aktiftir.
Hamuru yoğur: Unu eleyip kabın ortasını açın. Tuz, zeytinyağı ve maya karışımını ekleyin. 8–10 dakika yumuşak ve esnek bir hamur olana kadar yoğurun.
Zeytini ekle ve mayalandır: Hamura doğranmış zeytinleri ve kekiği ekleyin, hafifçe katlayarak hamuru top haline getirin. Üstünü kapatın, 1 saat kabarana kadar bekletin.
Şekillendir ve pişir: Fırını 240°C'ye ısıtın. Hamuru istediğiniz forma getirin, yağlı kağıda dizin. 25–30 dakika altı kızışana kadar pişirin.
Dinlendir: Fırından alın. En az 15 dakika dinlendirin, hemen kesmeyin — içi oturmalı.
75
dakika Hazırlık
30
dakika Pişirme
≈ 290
Porsiyon Başı Kalori
8
Kişilik Servis
Ayvalık yöresinin seçkin zeytinlerinden üretilen Erken Hasat Sızma Zeytinyağımız en iyi lezzet deneyimi için hazırlandı. Bu yemek tarifinde kullanabileceğimiz ürünlerimiz...
Birlikte Işık Olalım Projesi
Çağdaş Yaşamı Destekleme Derneği ile birlikte sürdürülebilir bir eğitime destek modeli
Türkiye'de pek çok genç, ekonomik nedenlerle üniversite eğitimini sürdürmekte zorlanıyor. Sadık Amca Zeytinyağları olarak, satış gelirimizin belirli bir bölümünü eğitime erişimde desteğe dönüştürerek kalıcı ve şeffaf bir sosyal yatırım modeli oluşturuyoruz.
Gerçekleştirilen her satın alımın bir bölümü "Sadık Olanlar Fonu"na aktarılarak çocuklarımızın eğitimine destek için harcanıyor.
