Kereviz Salatası
"Kereviz salatası Ege'nin klasiğidir ama yumurta sarısıyla yapılan Ayvalık versiyonu ayrı bir karakter taşır."
Malzemeler
500 gram taze kereviz (sap ve kök)
4 yemek kaşığı Sadık Amca Sızma Zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı kaya tuzu
Kerevizi hazırla: Kerevizleri ayıklayın, ince rendeleyin. Kararmasın diye hemen limonlu suya alın. 10 dakika bekledikten sonra elinizle sıkarak suyunu alın.
Sosu hazırla: 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 2 yemek kaşığı limon suyu, ezilmiş 1 diş sarımsak, 1 yumurta sarısı ve kaya tuzunu çatalla çırparak pürüzsüz bir sos elde edin.
Harmanlayıp servis et: Sıkılmış kerevizi servis tabağına alın. Sosu üzerine dökün, hafifçe karıştırın. Soğuk servis edin.
Kerevizi limonlu suya koymayı ihmal etmeyin, rengi hızla kararır. Yumurta sarısı sosu hem bağlar hem kremamsı bir kıvam verir; soğuk servis edildiğinde tatlar daha iyi açılır.
25
dakika Hazırlık
dakika Pişirme
≈ 160
Porsiyon Başı Kalori
4
Kişilik Servis
Ayvalık yöresinin seçkin zeytinlerinden üretilen Erken Hasat Sızma Zeytinyağımız en iyi lezzet deneyimi için hazırlandı. Bu yemek tarifinde kullanabileceğimiz ürünlerimiz...
Birlikte Işık Olalım Projesi
Çağdaş Yaşamı Destekleme Derneği ile birlikte sürdürülebilir bir eğitime destek modeli
Türkiye'de pek çok genç, ekonomik nedenlerle üniversite eğitimini sürdürmekte zorlanıyor. Sadık Amca Zeytinyağları olarak, satış gelirimizin belirli bir bölümünü eğitime erişimde desteğe dönüştürerek kalıcı ve şeffaf bir sosyal yatırım modeli oluşturuyoruz.
Gerçekleştirilen her satın alımın bir bölümü "Sadık Olanlar Fonu"na aktarılarak çocuklarımızın eğitimine destek için harcanıyor.
