Ayvalık Usulü Kabak Salatası
"Kabak salatası görünüşte sıradan, tadında sürprizdir. Limonlu suda iki kez beklemesi lezzetin sırrıdır."
Malzemeler
3 dolmalık kabak
3 yemek kaşığı Sadık Amca Sızma Zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
2 taze biberiye
Yarım çay bardağı taze dereotu
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
Kabakları rendele: Dolmalık kabakları iri rendeden geçirin. Rendelenmiş kabakları limonlu suya alın, 15 dakika bekletin, suyunu değiştirin, 15 dakika daha bekletin.
Sıkın: Kabakları elinizle iyice sıkarak fazla suyunu alın. Geniş bir kaseye alın.
Sosu hazırla: 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 2 yemek kaşığı limon suyu, biberiye, dereotu ve kuru naneyi karıştırın. Tuzu ekleyin.
Harmanlayıp servis et: Sosu kabakların üzerine dökün, hafifçe karıştırın. Soğuk servis edin.
Kabağın suyunu iki kez değiştirmek acılığını ve keskin kokusunu alır. Bu adımı atlamayın, gereklidir. Rendelerken iri delik kullanın, ince rende kabağı lapalaştırır.
45
dakika Hazırlık
dakika Pişirme
≈ 110
Porsiyon Başı Kalori
4
Kişilik Servis
Ayvalık yöresinin seçkin zeytinlerinden üretilen Erken Hasat Sızma Zeytinyağımız en iyi lezzet deneyimi için hazırlandı. Bu yemek tarifinde kullanabileceğimiz ürünlerimiz...
Birlikte Işık Olalım Projesi
Çağdaş Yaşamı Destekleme Derneği ile birlikte sürdürülebilir bir eğitime destek modeli
Türkiye'de pek çok genç, ekonomik nedenlerle üniversite eğitimini sürdürmekte zorlanıyor. Sadık Amca Zeytinyağları olarak, satış gelirimizin belirli bir bölümünü eğitime erişimde desteğe dönüştürerek kalıcı ve şeffaf bir sosyal yatırım modeli oluşturuyoruz.
Gerçekleştirilen her satın alımın bir bölümü "Sadık Olanlar Fonu"na aktarılarak çocuklarımızın eğitimine destek için harcanıyor.
