Zeytinyağlı Rezene Salatası
"Rezene çiğ iken anason gibi kokar, zeytinyağı ve limonla yumuşayınca bambaşka bir şeye dönüşür."
Malzemeler
2 rezene (taze, iri)
4 yemek kaşığı Sadık Amca Sızma Zeytinyağı
3 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı portakal suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet taze maydanoz
1 çay kaşığı nar eksişi (opsiyonel)
Rezeneyi hazırla: Rezenenin sert orta kısmını çıkarın. Üst yapraklarını servis için saklayın. Geri kalanı çok ince dilimlere kesin (2–3 mm). Mümkünse mandolin kullanın.
Sosu hazırla: Zeytinyağı, limon suyu, portakal suyu, tuz ve nar ekşisini çatalla çırparak emülsiyon haline getirin.
Karıştır ve dinlendir: Rezene dilimlerini tabağa dizin. Sosu üzerine dökün, hafifçe karıştırın. 15–20 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Servis et: Üzerine ince kıyılmış maydanoz ve rezene yapraklarını ekleyin. Ekstra bir tur zeytinyağı gezdirerek servis edin.
35
dakika Hazırlık
dakika Pişirme
≈ 160
Porsiyon Başı Kalori
4
Kişilik Servis
Ayvalık yöresinin seçkin zeytinlerinden üretilen Erken Hasat Sızma Zeytinyağımız en iyi lezzet deneyimi için hazırlandı. Bu yemek tarifinde kullanabileceğimiz ürünlerimiz...
Birlikte Işık Olalım Projesi
Çağdaş Yaşamı Destekleme Derneği ile birlikte sürdürülebilir bir eğitime destek modeli
Türkiye'de pek çok genç, ekonomik nedenlerle üniversite eğitimini sürdürmekte zorlanıyor. Sadık Amca Zeytinyağları olarak, satış gelirimizin belirli bir bölümünü eğitime erişimde desteğe dönüştürerek kalıcı ve şeffaf bir sosyal yatırım modeli oluşturuyoruz.
Gerçekleştirilen her satın alımın bir bölümü "Sadık Olanlar Fonu"na aktarılarak çocuklarımızın eğitimine destek için harcanıyor.
