Fırınlanmış Enginar
“Enginar fırında pişince karakter kazanır.”
Fırınlanmış Enginar
Malzemeler
4 adet çanak enginar
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Tuz
Limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
Yapılışı
Enginarları fırın kabına alın.
Zeytinyağı ve tuzu ekleyin.
180°C fırında yumuşayana kadar pişirin.
Serviste limon kabuğu rendesi ekleyin.
10
dakika Hazırlık
30
dakika Pişirme
180
Porsiyon Başı Kalori
4
Kişilik Servis
Servis Ederken
- • Ilık servis edilir.
• Yanına yoğurtlu bir meze yakışır.
Taze Fasulye
Zeytinyağlı taze fasulye, Ege mutfağının en sade ama en çok hata yapılan yemeklerinden biridir. İyi bir zeytinyağıyla piştiğinde hafif, aromatik ve sindirimi kolay bir sofralık olur.
Turp Otu Salatası (Anne Usulü)
Turp otu, Ege mutfağında çok kıymetli ama sessiz bir ottur. Doğru haşlanıp dinlendirildiğinde, zeytinyağı ve limonla birleşerek son derece ferah ve hafif bir sofralığa dönüşür.
Sadık Amca Zeytinyağı
