Zeytinyağında Somon
"Somon yüksek ateşte pişmez. Zeytinyağı düşük ısıda balığı içten dışa kucaklar."
Malzemeler
2 somon fileto
3 yemek kaşığı Sadık Amca Sızma Zeytinyağı
1 limon
2 diş sarımsak
2 taze kekik veya dereotu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Somonu hazırla: Somon filetoyu kurulayın, tuz ve biberle ovun. 10 dakika bekletin.
Tavayı hazırla: 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağını tavaya alın, orta ateşte ısıtın. Ezilmiş sarımsak ve kekiği ekleyin, 1 dakika koku çıkana kadar çevirin.
Somonu pişir: Somonun derili tarafını aşağıya koyarak 3–4 dakika çevirmeden pişirin. Ardından çevirip diğer tarafı 2–3 dakika daha pişirin. İçi hafifçe pembe kalırsa daha iyi.
Servis et: Tabağa alın. Üzerine limon sıkın. Tavanın dibinde kalan zeytinyalğı sosu tabağın üzerine gezdirin. Dilediğiniz yan lezzetlerle tabağı süsleyebilirsiniz.
10
dakika Hazırlık
8
dakika Pişirme
≈ 500
Porsiyon Başı Kalori
2
Kişilik Servis
Our Early Harvest Extra Virgin Olive Oil, crafted from selected olives of the Ayvalık region, is prepared to deliver the finest flavor experience.
Here are the products you can use for this recipe
Let’s Be the Light Together
A Sustainable Model Supporting Education, in Partnership with the Association for the Support of Contemporary Living (ÇYDD)
Many young people in Türkiye face financial challenges in continuing their university education.
At Sadık Amca Olive Oils, we transform a portion of our sales revenue into support for access to education—building a sustainable and transparent social investment model.
With every purchase, a portion of the proceeds is transferred to the Sadık Olanlar Fund, helping support the education of young people.
