Som Otu
"Som otu Ayvalık'ın saklı lezzetidir. Susam tarlasında yetişir, yalnızca yerel halk bilir. Sade pişer, sade yenir."
Malzemeler
400 gram som otu (taze, ayıklanmış)
4 yemek kaşığı Sadık Amca Sızma Zeytinyağı
2 domates (rende)
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Haşla: Som otunu yıkayın, ayıklayın. Kaynar tuzlu suda 5–6 dakika haşlayın, süzüp soğuk suya alın. Suyunu sıkın.
Sosu hazırla: Rende domatesi, ezilmiş sarımsağı ve 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağını karıştırın. Tuz ekleyin.
Servis et: Som otunu servis tabağına alın, sosu üzerine dökün. Oda sıcaklığında ya da soğuk servis edin.
Som otu ıspanağa benzer ancak daha sert bir yapısı vardır. Haşlama süresi biraz daha uzun tutulabilir. Bulamazsanız ıspanak ile benzer bir sonuç elde edilebilir.
10
dakika Hazırlık
10
dakika Pişirme
≈ 155
Porsiyon Başı Kalori
4
Kişilik Servis
Ayvalık yöresinin seçkin zeytinlerinden üretilen Erken Hasat Sızma Zeytinyağımız en iyi lezzet deneyimi için hazırlandı. Bu yemek tarifinde kullanabileceğimiz ürünlerimiz...
Birlikte Işık Olalım Projesi
Çağdaş Yaşamı Destekleme Derneği ile birlikte sürdürülebilir bir eğitime destek modeli
Türkiye'de pek çok genç, ekonomik nedenlerle üniversite eğitimini sürdürmekte zorlanıyor. Sadık Amca Zeytinyağları olarak, satış gelirimizin belirli bir bölümünü eğitime erişimde desteğe dönüştürerek kalıcı ve şeffaf bir sosyal yatırım modeli oluşturuyoruz.
Gerçekleştirilen her satın alımın bir bölümü "Sadık Olanlar Fonu"na aktarılarak çocuklarımızın eğitimine destek için harcanıyor.
