Mercimek Çorbası
"Çorba ne kadar sade olursa o kadar iyidir. Zeytinyağı burada son dokunuş değil, ana karakterdir."
Malzemeler
200 gram kırmızı mercimek
4 Yemek kaşığı Sadık Amca Sızma Zeytinyağı
1 soğan
1 havuç
2 sarımsak
5 bardak su veya sebze suyu
1 çay kaşığı kimyon
1.5 çay kaşığı tuz
1 limon
Soğanı kavur: Soğanı ince doğrayın. Zeytinyağının yarısını tencereye alın, kısık ateşte soğanı 5 dakika yumuşatın.
Sebzeleri ekle: Küp doğranmış havuç ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, 2 dakika daha karıştırın. Kimyonu ekleyin, 30 saniye kavurun.
Mercimek ve suyu ekle: Yıkanmış mercimeği ve suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alın, 20 dakika pişirin.
Blenderdan geçir: Çorbayı el blenderiyle pürüzsüz kıvama getirin. Çok koyuysa az su ekleyin.
Servis et: Kaselere alın, kalan zeytinyağını gezdirin, limon sıkın. İsteğe bağlı pul biberli tereyağıyla tamamlayın.
10
dakika Hazırlık
30
dakika Pişirme
≈ 215
Porsiyon Başı Kalori
4
Kişilik Servis
Our Early Harvest Extra Virgin Olive Oil, crafted from selected olives of the Ayvalık region, is prepared to deliver the finest flavor experience.
Here are the products you can use for this recipe
Let’s Be the Light Together
A Sustainable Model Supporting Education, in Partnership with the Association for the Support of Contemporary Living (ÇYDD)
Many young people in Türkiye face financial challenges in continuing their university education.
At Sadık Amca Olive Oils, we transform a portion of our sales revenue into support for access to education—building a sustainable and transparent social investment model.
With every purchase, a portion of the proceeds is transferred to the Sadık Olanlar Fund, helping support the education of young people.
