Zeytinyağlı Pırasa
Zeytinyağlı pırasa, anne mutfağının sabır isteyen ama karşılığını veren yemeklerindendir. Havuç ve limonla dengelendiğinde hafif, ferah ve doyurucu olur.
Malzemeler
4–5 dal pırasa
1 adet orta boy havuç
1 adet kuru soğan
4–5 yemek kaşığı Sadık Amca Sızma Zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım limonun suyu
Yarım su bardağı sıcak su
Sebzeleri hazırla: Pırasaları ayıklayıp yıkayın, 2–3 cm kalınlığında doğrayın. Havucu halka halka, soğanı ince doğrayın.
Soğanı yumuşat: Tencereye zeytinyağını alın, soğanları kısık ateşte 5–6 dakika yumuşatın. Kızartmayın.
Havucu ekle: Havuçları ekleyin, 2–3 dakika birlikte çevirin.
Pırasayı koy: Pırasaları nazikçe ekleyin, bastırmadan karıştırın. Tuz, şeker, limon suyu ve sıcak suyu ilave edin.
Kısık ateşte pişir: Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pırasalar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30–35 dakika).
Dinlendir: Ocaktan aldıktan sonra oda sıcaklığında dinlendirin. Dinlendikçe tadı oturur.
15
dakika Hazırlık
35
dakika Pişirme
≈ 170
Porsiyon Başı Kalori
4
Kişilik Servis
Our Early Harvest Extra Virgin Olive Oil, crafted from selected olives of the Ayvalık region, is prepared to deliver the finest flavor experience.
Here are the products you can use for this recipe
Let’s Be the Light Together
A Sustainable Model Supporting Education, in Partnership with the Association for the Support of Contemporary Living (ÇYDD)
Many young people in Türkiye face financial challenges in continuing their university education.
At Sadık Amca Olive Oils, we transform a portion of our sales revenue into support for access to education—building a sustainable and transparent social investment model.
With every purchase, a portion of the proceeds is transferred to the Sadık Olanlar Fund, helping support the education of young people.
