Zeytinyağlı Pırasa
Zeytinyağlı pırasa, anne mutfağının sabır isteyen ama karşılığını veren yemeklerindendir. Havuç ve limonla dengelendiğinde hafif, ferah ve doyurucu olur.
Malzemeler
4–5 dal pırasa
1 adet orta boy havuç
1 adet kuru soğan
4–5 yemek kaşığı Sadık Amca Sızma Zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım limonun suyu
Yarım su bardağı sıcak su
Sebzeleri hazırla: Pırasaları ayıklayıp yıkayın, 2–3 cm kalınlığında doğrayın. Havucu halka halka, soğanı ince doğrayın.
Soğanı yumuşat: Tencereye zeytinyağını alın, soğanları kısık ateşte 5–6 dakika yumuşatın. Kızartmayın.
Havucu ekle: Havuçları ekleyin, 2–3 dakika birlikte çevirin.
Pırasayı koy: Pırasaları nazikçe ekleyin, bastırmadan karıştırın. Tuz, şeker, limon suyu ve sıcak suyu ilave edin.
Kısık ateşte pişir: Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pırasalar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30–35 dakika).
Dinlendir: Ocaktan aldıktan sonra oda sıcaklığında dinlendirin. Dinlendikçe tadı oturur.
15
dakika Hazırlık
35
dakika Pişirme
≈ 170
Porsiyon Başı Kalori
4
Kişilik Servis
Birlikte Işık Olalım Projesi
Çağdaş Yaşamı Destekleme Derneği ile birlikte sürdürülebilir bir eğitime destek modeli
Türkiye'de pek çok genç, ekonomik nedenlerle üniversite eğitimini sürdürmekte zorlanıyor. Sadık Amca Zeytinyağları olarak, satış gelirimizin belirli bir bölümünü eğitime erişimde desteğe dönüştürerek kalıcı ve şeffaf bir sosyal yatırım modeli oluşturuyoruz.
Gerçekleştirilen her satın alımın bir bölümü "Sadık Olanlar Fonu"na aktarılarak çocuklarımızın eğitimine destek için harcanıyor.
