Sardalya Sarma
"Sardalya sarma, görünüşü kadar lezzeti de şaşırtır. Marine boyunca sabırla bekleyen sardalya, sarıldığında bambaşka bir şeye dönüşür."
Malzemeler
500 gram taze sardalya (temizlenmiş, kılçıksız)
1 su bardağı üzüm sirkesi
3 yemek kaşığı Sadık Amca Sızma Zeytinyağı
3 yemek kaşığı salatalık turşusu (ince doğranmış)
100 gram haşlanmış karides veya ahtapot (opsiyonel iç malzeme)
Yarım demet taze maydanoz
Yarım demet taze dereotu
1 çay kaşığı tuz
Marinele: Temizlenmiş sardalyaları cam kaba dizin. Üzerine 1 su bardağı üzüm sirkesini dökün, tuz ekleyin. Kapatıp buzdolabında 3 gün bekletin.
Hazırlayın: Üçüncü günün sonunda sardalyaları çıkarın, süzün. İç malzeme kullanacaksanız (karides, ahtapot, turşu) önceden hazırlayın.
Sarın: Her sardalyayı düz yayın, üzerine istediğiniz iç malzemeyi koyun, sıkı rulo halinde sarın. Kürdan ile sabitleyin.
Servis et: Tabağa dizin. Üzerine 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağını gezdirin, maydanoz ve dereotunu serpin. Soğuk servis edin.
Sardalyaları üç gün marinede bekletmeden sarmayın, doku yeterince pekişmeden sarılırsa dağılır. İç malzeme isteğe bağlıdır; sade de güzeldir.
20
dakika Hazırlık
dakika Pişirme
≈ 190
Porsiyon Başı Kalori
6
Kişilik Servis
Our Early Harvest Extra Virgin Olive Oil, crafted from selected olives of the Ayvalık region, is prepared to deliver the finest flavor experience.
Here are the products you can use for this recipe
Let’s Be the Light Together
A Sustainable Model Supporting Education, in Partnership with the Association for the Support of Contemporary Living (ÇYDD)
Many young people in Türkiye face financial challenges in continuing their university education.
At Sadık Amca Olive Oils, we transform a portion of our sales revenue into support for access to education—building a sustainable and transparent social investment model.
With every purchase, a portion of the proceeds is transferred to the Sadık Olanlar Fund, helping support the education of young people.
