Levrek Marine Izgara
"Levrek Ege'nin balığıdır. Marinat ne kadar sade olursa balığın kendi karakteri o kadar öne çıkar."
Malzemeler
4 levrek fileto
5 yemek kaşığı Sadık Amca Sızma Zeytinyağı
3 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
2 diş sarımsak
3 taze kekik ve biberiye
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Marine sosu hazırla: 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 3 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi, ezilmiş sarımsak, kekik, biberiye, tuz ve biberi karıştırın.
Balığı marine edin: Levrek filetolarını marine sosunun içine yatırın. 20–30 dakika oda sıcaklığında bekletin. (buzdolabinda değil)
Izgarada pişir: Izgarayı yüksek ısıya getirin. Filetoyu ızgaranın üzerine yatırın, her tarafını ayrı ayrı 2–3 dakika pişirin. (fazla çevirmeyin, dağılabilir)
Servis et: Pişen filetoları tabağa alın. Kalan marine sosunu bir kez daha sızdırarak üzerine gezdirin. Limon dilimi ve taze ot ile servis edin
Balığı 30 dakikadan fazla marinada bırakmayın, limon eti pişirmeye başlar, doku değişir. Izgara yerine fırında da pişirebilirsiniz: 200°C'de 12-15 dakika yeterli.
35
dakika Hazırlık
6
dakika Pişirme
≈ 285
Porsiyon Başı Kalori
4
Kişilik Servis
Our Early Harvest Extra Virgin Olive Oil, crafted from selected olives of the Ayvalık region, is prepared to deliver the finest flavor experience.
Here are the products you can use for this recipe
Let’s Be the Light Together
A Sustainable Model Supporting Education, in Partnership with the Association for the Support of Contemporary Living (ÇYDD)
Many young people in Türkiye face financial challenges in continuing their university education.
At Sadık Amca Olive Oils, we transform a portion of our sales revenue into support for access to education—building a sustainable and transparent social investment model.
With every purchase, a portion of the proceeds is transferred to the Sadık Olanlar Fund, helping support the education of young people.
