Zeytinyağlı Kabak

Zeytinyağlı kabak, doğru piştiğinde hafif, ferah ve yaz, kış sevilen bir yemektir. Suyunu salıp dağılmaması için kısık ateş ve sabır ister.

Malzemeler

4 adet orta boy kabak
1 adet kuru soğan
2 adet olgun domates (veya 1 su bardağı rendelenmiş domates)
4 yemek kaşığı Sadık Amca Sızma Zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı sıcak su
Üzeri için (isteğe bağlı): dereotu

Kabakları hazırla: Kabakları yıkayıp alacalı soyun, iri halkalar ya da yarım ay şeklinde doğrayın.

Soğanı kavur: Soğanı ince ince doğrayın, tencerede zeytinyağıyla kısık ateşte yumuşatın.

Domates ekle: Domatesi ekleyin, 3–4 dakika pişirin.

Kabakları koy: Kabakları ekleyin, nazikçe karıştırın. Tuz, şeker ve sıcak suyu ilave edin.

Kısık ateşte pişir: Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin (25–30 dakika). Ocaktan aldıktan sonra oda sıcaklığında dinlendirin.

10

dakika Hazırlık

25

dakika Pişirme

≈ 140

Porsiyon Başı Kalori

4

Kişilik Servis

Our Early Harvest Extra Virgin Olive Oil, crafted from selected olives of the Ayvalık region, is prepared to deliver the finest flavor experience.

Here are the products you can use for this recipe

Let’s Be the Light Together

A Sustainable Model Supporting Education, in Partnership with the Association for the Support of Contemporary Living (ÇYDD)

Many young people in Türkiye face financial challenges in continuing their university education.

At Sadık Amca Olive Oils, we transform a portion of our sales revenue into support for access to education—building a sustainable and transparent social investment model.

With every purchase, a portion of the proceeds is transferred to the Sadık Olanlar Fund, helping support the education of young people.