Karides Söğüş
"Ayvalık usulünde karides gösterişsizdir. Sade haşlanır, sade soslanır. Lezzet malzemenin kalitesinden gelir."
Malzemeler
500 gram taze karides
3 yemek kaşığı Sadık Amca Sızma Zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Karidesleri haşla: Kaynar tuzlu suda karidesleri 2–3 dakika, rengi tamamen dönünceye kadar haşlayın. Süzüp soğuk suya alın.
Ayıklayın: Soğuyan karidesleri soyup ayıklayın. Geniş bir tabağa ya da kaseye dizin.
Sosu hazırla: 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 2 yemek kaşığı limon suyu ve ezilmiş 2 diş sarımsağı karıştırın.
Servis et: Sosu karideslerin üzerine gezdirin. Buzdolabında 15–20 dakika dinlendirin, soğuk servis edin.
Karidesi fazla haşlamayın, rengi pembeden turuncuya döner dönmez çıkarın. Aşırı pişen karides lastik gibi olur. Soğuk servis edilirse tatlar daha belirgin olur.
15
dakika Hazırlık
3
dakika Pişirme
≈ 200
Porsiyon Başı Kalori
4
Kişilik Servis
Ayvalık yöresinin seçkin zeytinlerinden üretilen Erken Hasat Sızma Zeytinyağımız en iyi lezzet deneyimi için hazırlandı. Bu yemek tarifinde kullanabileceğimiz ürünlerimiz...
Birlikte Işık Olalım Projesi
Çağdaş Yaşamı Destekleme Derneği ile birlikte sürdürülebilir bir eğitime destek modeli
Türkiye'de pek çok genç, ekonomik nedenlerle üniversite eğitimini sürdürmekte zorlanıyor. Sadık Amca Zeytinyağları olarak, satış gelirimizin belirli bir bölümünü eğitime erişimde desteğe dönüştürerek kalıcı ve şeffaf bir sosyal yatırım modeli oluşturuyoruz.
Gerçekleştirilen her satın alımın bir bölümü "Sadık Olanlar Fonu"na aktarılarak çocuklarımızın eğitimine destek için harcanıyor.
