Klasik Ege Usulü Fava
Fava, Ege mutfağının en sade ama en rafine lezzetlerinden biridir. Malzemesi azdır; kıvamı, sabrı ve doğru zeytinyağıyla değer kazanır.
Malzemeler
2 su bardağı kuru bakla (iç bakla)
1 adet orta boy kuru soğan
5–6 yemek kaşığı Sadık Amca Sızma Zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
3 su bardağı sıcak su
Servis için dereotu, kırmızı soğan (isteğe bağlı)
Baklayı hazırla: Kuru baklayı yıkayın, süzün.
Soğanı kavur: Tencereye zeytinyağını alın, iri doğranmış soğanı kısık ateşte yumuşatın.
Baklayı pişir: Baklayı ekleyin, zeytinyağıyla birkaç dakika çevirin. Tuz, şeker ve sıcak suyu ekleyin. Kapağı kapalı şekilde baklalar iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Blenderdan geçir: Ocaktan aldıktan sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Düz bir kaba alın, spatula ile yüzeyi düzeltin.
Dinlendir: Buzdolabında en az 2–3 saat dinlendirin. Kıvamı koyu olmalı — çok sıvıysa bir süre daha pişirme yapılabilir.
Servis et: Üzerine zeytinyağı ve kuru soğan gezdirerek servis edin.
10
dakika Hazırlık
40
dakika Pişirme
≈ 210
Porsiyon Başı Kalori
6
Kişilik Servis
Ayvalık yöresinin seçkin zeytinlerinden üretilen Erken Hasat Sızma Zeytinyağımız en iyi lezzet deneyimi için hazırlandı. Bu yemek tarifinde kullanabileceğimiz ürünlerimiz...
Birlikte Işık Olalım Projesi
Çağdaş Yaşamı Destekleme Derneği ile birlikte sürdürülebilir bir eğitime destek modeli
Türkiye'de pek çok genç, ekonomik nedenlerle üniversite eğitimini sürdürmekte zorlanıyor. Sadık Amca Zeytinyağları olarak, satış gelirimizin belirli bir bölümünü eğitime erişimde desteğe dönüştürerek kalıcı ve şeffaf bir sosyal yatırım modeli oluşturuyoruz.
Gerçekleştirilen her satın alımın bir bölümü "Sadık Olanlar Fonu"na aktarılarak çocuklarımızın eğitimine destek için harcanıyor.
