Levrek Marine Izgara
"Levrek Ege'nin balığıdır. Marinat ne kadar sade olursa balığın kendi karakteri o kadar öne çıkar."
Malzemeler
4 levrek fileto
5 yemek kaşığı Sadık Amca Sızma Zeytinyağı
3 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
2 diş sarımsak
3 taze kekik ve biberiye
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Marine sosu hazırla: 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 3 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi, ezilmiş sarımsak, kekik, biberiye, tuz ve biberi karıştırın.
Balığı marine edin: Levrek filetolarını marine sosunun içine yatırın. 20–30 dakika oda sıcaklığında bekletin. (buzdolabinda değil)
Izgarada pişir: Izgarayı yüksek ısıya getirin. Filetoyu ızgaranın üzerine yatırın, her tarafını ayrı ayrı 2–3 dakika pişirin. (fazla çevirmeyin, dağılabilir)
Servis et: Pişen filetoları tabağa alın. Kalan marine sosunu bir kez daha sızdırarak üzerine gezdirin. Limon dilimi ve taze ot ile servis edin
Balığı 30 dakikadan fazla marinada bırakmayın, limon eti pişirmeye başlar, doku değişir. Izgara yerine fırında da pişirebilirsiniz: 200°C'de 12-15 dakika yeterli.
35
dakika Hazırlık
6
dakika Pişirme
≈ 285
Porsiyon Başı Kalori
4
Kişilik Servis
Ayvalık yöresinin seçkin zeytinlerinden üretilen Erken Hasat Sızma Zeytinyağımız en iyi lezzet deneyimi için hazırlandı. Bu yemek tarifinde kullanabileceğimiz ürünlerimiz...
Birlikte Işık Olalım Projesi
Çağdaş Yaşamı Destekleme Derneği ile birlikte sürdürülebilir bir eğitime destek modeli
Türkiye'de pek çok genç, ekonomik nedenlerle üniversite eğitimini sürdürmekte zorlanıyor. Sadık Amca Zeytinyağları olarak, satış gelirimizin belirli bir bölümünü eğitime erişimde desteğe dönüştürerek kalıcı ve şeffaf bir sosyal yatırım modeli oluşturuyoruz.
Gerçekleştirilen her satın alımın bir bölümü "Sadık Olanlar Fonu"na aktarılarak çocuklarımızın eğitimine destek için harcanıyor.
